Del 16 de abril al 1 de mayo, el chef Eduardo Pérez Romero será el encargado de presentar una variedad de platillos tradicionales principalmente del centro y sur de México, entre los que destacan mole verde, camarones estilo tequila con guacamole, sopa de tortilla, así como especialidades de la comida yucateca, la región de los mayas, como el salbute, cochinita pibil, por mencionar algunos.