Yibin, es una ciudad histórica cultural con gran fama en China. Está situada en el curso superior del Río Yangtze y es el inicio de la Ruta de la Seda del Sur. El célebre licor chino Wuliangye nace aquí, por lo tanto, Yibin también tiene el honor de ser el "Paraíso del Licor Chino".

Además del Wuliangye, conocido por todo el mundo, la gastronomía de Yibin también atrae el apetito con platos como el Ranmian de Yibin, la Carne blanca de Lizhuang, la Pasta fría de Putaojing, el Tocino de Pingshan, el Tofu Seco de Nanxi, los Fideos de Junlian, etc. La industria gastronómica de Yibin está desarrollándose. En la actualidad, marcas como "Guo Da Liang Xin", "Hao Ba Shi", "Shu Ren Fang" y otras más de cien, se distribuyen en todos los lugares de China, y se exportan a muchos países y regiones. Ahora, en la zona Nanxi de Yibin, se ha formado un grupo de la industria del tofu seco.

Ranmian de Yibin es una de las comidas más típicas de etnia Han en esta ciudad. Ran, significa combustible, Mian, tallarín. Los diversos aceites forman los principales ingredientes de esta comida, así que es prácticamente combustible cuando se enciende. Por lo tanto, se llama Ran Mian.