Harold Santana Gainza

Radio Internacional de China

Si los mangos, las piñas, los marañones y los mamoncillos más exquisitos de todo el trópico están en "El Caney", en el oriente de Cuba ?al decir de Félix B. Caignet, en su pregón Frutas del Caney- ahora no me caben dudas de que las manzanas más ricas están en el condado de Luochuan.

Louchuan se encuentra en el sur de la ciudad de Yan´an, en la provincia de Shaanxi. Está a una altitud de 1 100 metros sobre el nivel del mar. La agricultura es la principal fuente económica de este territorio de 1 804 kilómetros cuadrados que exhibe el honorable título de "Tierra de la Manzana".

Luochuan es la única región de China que cumple con los 7 requerimientos estandarizados para la producción de manzanas. Aquí se cultivan más de 60 variedades de la fruta, entre las que se encuentran Fuji roja, Qinguan, Starkrimson, Gala, Huaguan, Qianqiu y América No. 8. Las manzanas producidas aquí poseen una apariencia atractiva e irresistible, lozanía; tienen condiciones naturales para su almacenamiento, son ricas en minerales de calcio, magnesio, cinc y selenio... "¡Todo en uno!", como dirían los publicistas occidentales.

Desde la aplicación de la política de Reforma y Apertura, en esta región se ha consolidado el cultivo, procesamiento y embalaje de la manzana. El área que se emplea para obtener los rojos frutos es de 33.300 hectáreas.

La producción de manzanas en Luochuan se basa en la agricultura orgánica, libre de contaminantes.

En este distrito existen más de 40 empresas encargadas de la recolección, procesamiento, almacenamiento, embalaje, comercio y exportación de manzanas. En total hay 324 depósitos frigorífico que pueden conservar por largo tiempo 150 000 toneladas de la fruta.

La Compañía de Frutas de Yan´an es un consorcio líder en la industrialización agrícola de la provincia de Shaanxi. Aquí se procesan las manzanas locales para su posterior comercialización. Una visita a las áreas de trabajo revelan novedosas técnicas de selección y clasificación, basados en máquinas automáticas que analizan la fruta con un haz fotoeléctrico y también bajo la aguda vista de los obreros de la institución. Diversidad de envases, manzanas de diferentes gamas de rojo salen desde Luochuan para complacer los gustos de China y otros países como Malasia, Tailandia, Canadá, Perú, Argentina, Nueva Zelanda, Rusia y Gran Bretaña.

En una segunda vida, la madrastra de Blancanieves habría querido venir aquí para seducir a la joven princesa con la más roja y jugosa de las manzanas. Sin que Eva le diera la manzana, Adán, por sí mismo, la habría tomado del jardín en el Paraíso de Luochuan