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Fondue china
2008-11-10 15:01:44   cctv

Ingredientes :

200 gr. de gambas crudas

200 gr. de calamares

200 gr. de merluza

200 gr. de filete de buey

150 gr. de brocoli

100 gr. de soja

100 gr. de champiñones

4 terrones de azúcar

2 pimentos rojos

1 caja de leche de coco

8 cc de salsa satay

2 cs de curry

4 cs de jengibre

1 cs aceite de sesamo

sal, pimienta

Receta :

Poner a hervir 2 litros de agua en una olla.

Añadir la leche de coco, el saté, el curry, el aciete de sésamo, los trozos de azúcar machacados y los pimientos picados sin pepitas.

Dejarlo reposar durante 30 mintos.

Pelar las gambas, cortar los calamares, la merluza y el buey en láminas.

Ponerlo en un plato, taparlo con un papel de plástico y meterlo en la nevera.

Separar el brocoli en ramitos, lavar el soja y los champiñones y cortar estos últimos en láminas.

Precalentar el caldo.

Salpimentar.

Ponerlo en un cazo y añadir el brocoli, el soja y los champiñones.

Mantenerlo caliente sobre un calienta platos.

Cada invitado colocará los ingredientes de su elección en un recipiente metálico y después los meterá en el caldo durante unos minutos.

 
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